老婆饼

作者： 齐妈小厨房

这款老婆饼是我根据君之的方子跟我自己做蛋黄酥的方子稍微改动了一下。这个是10个老婆饼的方子，馅料方便可以根据自己的喜好来就好，甜度也可以根据自己的口味来改变。我不喜欢太甜，所以这款老婆饼的馅的甜度是适合我自己的

用料

• 糯米馅
• 黄油 45克
• 糯米粉 70克
• 细砂糖 60克
• 水 90克
• 熟芝麻 30克
• 水油皮
• 低筋面粉 100克
• 黄油 20克
• 水 45克
• 全蛋液 10克
• 细砂糖 15克
• 油酥
• 低筋面粉 85克
• 黄油 55克

老婆饼的做法步骤

步骤 1

把水，黄油，细砂糖倒入锅内

步骤 2

放入糯米粉，芝麻，搅拌均匀，这样糯米馅料就做好了。我们将馅料分成10份

步骤 3

把做水油皮的料放在一起，揉成柔软的面团，再将其分成10份;油酥部分只要能揉成团就可以了，同样也分成10份

步骤 4

把油酥包裹再水油皮内，擀成长条状，这个步骤需要重复3次，并卷成小卷待用

步骤 5

把糯米馅料包入擀好的面皮里，并且用手心压扁

步骤 6

再表面涮上一层薄薄的蛋液【PS我家的男子汉非要帮忙】

步骤 7

烤箱200°预热10分钟，再将半成品放入烤箱200度烤15分钟表面金黄就可以了

老婆饼的小贴士

1.再老婆饼没有刷蛋液之前，先再表面华两个口2.老婆饼的甜度根据自己的口感添加

菜谱创建时间：2016-12-02 20:20:15