鱼胶韭菜饺

作者： 柒月雪梨

鲜香不过饺子，如果你爱它，这个做法你也不妨试试！

用料

• 2肥8瘦猪前腿肉 300克
• 鱼胶 150克
• 韭菜 300克
• 蛋一个、虾米一抓
• 蚝油、香油、淀粉、盐 适量

鱼胶韭菜饺的做法步骤

步骤 1

所有材料备好，这里不详述！ 肉靡入一小勺淀粉、香油、盐、蚝油顺时针方向搅拌数分钟（忘了拍这一步骤图）

步骤 2

泡好的虾米控水，用点油先煸香，然后与鱼胶、鸡蛋一并加入到刚搅拌的肉糜中，继续顺时针方向搅拌数分钟，最后加入切好的韭菜，充分拌匀饺子馅就做好，可以包起了！

鱼胶韭菜饺的小贴士

1、如果不放心市售的鱼胶可以自己买鱼肉剁，我是在熟人那里买的，较放心。 2、盐不要一次加太多，因为加了蚝油也有咸味的，如果不能确定味道，就包一个煮来尝尝看。 3、韭菜洗好控干水再切，我是先洗好，手里抓着甩了甩然后放菜篓子里晾一下，再去备其他料，等我材料都准备好了，韭菜再切进入就刚好了。

菜谱创建时间：2016-12-02 14:35:07