三杯鸡

作者： 老妈咪

无鸡不成宴，特别是客家人的宴席更离不开鸡了，鸡有许许多多的做法，盐焗鸡，叫化鸡，白切鸡，手撕鸡，辣子鸡，蒸鸡，炖鸡等等，数都数不过来了，这三杯鸡真是香滑嫰，吃过你会喜欢上的，材料不一定固定一成变，可根据自己口味变

用料

• 鸡 1只
• 料酒 1杯
• 酱油 1杯
• 油 15克（本来一杯的，基于健康考虑尽量的用少
• 糖 15克(煮糖色比老抽光泽漂亮

三杯鸡的做法步骤

步骤 1

鸡杀好洗干净，把表面水份吸干

步骤 2

用油把鸡内干擦一遍，目的锁住水份

步骤 3

入锅放油

步骤 4

把鸡表面稍微煎成金黄色

步骤 5

把所有配料放一起拌匀

步骤 6

把配料入锅，上锅小火10分钟(看鸡大小适当调整时间）

步骤 7

开锅用勺子不断把汁醮到鸡上色，收汁

步骤 8

出锅，大功告成

菜谱创建时间：2016-12-02 13:37:44