巧克力流心蛋糕

作者： 大连小树烘焙

用料

• 黄油 50克
• 巧克力 70克（推荐65%的巧克力）
• 细砂糖 20克
• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 25克
• 玉米淀粉 5克

巧克力流心蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油加巧克力隔水融化

步骤 2

至如图，备用。

步骤 3

鸡蛋加砂糖打至浓稠。

步骤 4

筛入低筋面粉和玉米淀粉，拌匀。

步骤 5

将融化的黄油巧克力倒入面糊拌匀，忘记拍照啦

步骤 6

面糊装入裱花袋，放冰箱冷藏半小时以上。

步骤 7

冷藏好的面糊挤入模具

步骤 8

上火200度，下火220度，7分钟左右

步骤 9

内部图，喜欢流心多的，适当减少时间就行。

巧克力流心蛋糕的小贴士

选用的巧克力可可含量低的会偏甜，可可含量高于65的，建议加10克糖。

菜谱创建时间：2016-12-01 21:59:20