杂粮早餐包

作者： 大连小树烘焙

个人比较喜欢咸味的点心，这个口味很适合我，而且不需要揉出膜，做起来没有难度，大家可以尝试一下。

用料

• 高筋面粉 250克
• 水 160克
• 黄油 15克
• 盐 3克
• 糖 10克
• 酵母 3克
• 车打芝士 100克
• 亚麻籽 20克
• 核桃 15克
• 南瓜子 15克
• 装饰用高粉 适量
• 装饰用黄油 适量

杂粮早餐包的做法步骤

步骤 1

高粉，盐，糖和酵母倒入容器，加入水，简单拌一下，加入软化黄油，揉至光滑。

步骤 2

加入切碎的亚麻籽，核桃和南瓜子揉匀。

步骤 3

盖保鲜膜室温发酵一小时，放进冰箱冷藏12小时以上。

步骤 4

冷藏发酵好的面团取出室温回温一小时，称重，分割，滚圆松弛15分钟。

步骤 5

松弛好的面团擀成圆形，中间包入车打芝士，收口向下，摆入烤盘，放进烤箱进行而发。

步骤 6

二发至2倍大，取出，表面撒高粉，割口，割口处放一小条黄油。

步骤 7

烤箱预热160度，15-20分钟左右。

步骤 8

来张内部图

杂粮早餐包的小贴士

喜欢拉丝的，可以适当多加芝士。 最后一张图，是面团分割70克一个，内馅包20克，口感很棒。

菜谱创建时间：2016-11-03 20:58:27