肉皮在热水中煮几分钟,捞出,用刀将肥肉刮净,猪毛拔净,切成细条,做热水将切好的猪皮再煮开,之后用凉水冲干净。
高压锅加猪皮两倍的水,开锅后改中火30分钟,打开锅盖再煮几分钟关火,盛入合适的容器中,晾凉后放冰箱。