酱香肥牛蔬菜锅

作者： 低调的-奢华

天呀！我居然把最主要的一样调料忘记拍照了，要知道这道菜缺它味道可就不同了，我怎么这么粗心大意呢……好吧！那就暂且在这卖个关子……还有还有……豆腐泡要比冻豆腐好吃，下雪实在不爱出门，家里有冻豆腐就对付了😁

用料

• 海天豆瓣酱
• 金针菇
• 香菇
• 白菜
• 豆芽
• 冻豆腐或者豆腐泡
• 肥牛
• 葱
• 姜
• 蒜

酱香肥牛蔬菜锅的做法步骤

步骤 1

食材大集合喽！葱段，姜丝，蒜片还有各种蔬菜洗净备用。

步骤 2

锅烧热，倒入一点点油（一定要少放油，肥牛入锅后也会出油），油烧热后放入6粒花椒、葱段、姜丝、蒜片煸香，再倒入8勺豆瓣酱炒香（也可多放），之后添汤。

步骤 3

把蔬菜码入锅中，白菜放在最下面，肥牛等蔬菜熟了之后再放。尝尝咸淡，如果淡了可以少放一点豆瓣酱或者一点点盐调味。

步骤 4

最后放入肥牛烫熟。好了，出锅！开吃。酱香味浓郁，根本停不下来！😄

酱香肥牛蔬菜锅的小贴士

汤不要添太满了，蔬菜本身也会出水。

菜谱创建时间：2016-11-30 17:57:18