蛋满灌

作者： 苏卡5806

九月初，和先生去厦门鼓浪屿，在岛上吃的一个至今仍回味的小吃，看着当初拍的视频，也试着做了，还真成功了耶！

用料

• 猪肉 250g
• 干贝 少许
• 干香菇 少许
• 姜末 少许
• 青葱 少许
• 麻鸭蛋 若干

蛋满灌的做法步骤

步骤 1

将食材如拌馄饨馅加盐、料酒、耗油等搅拌均匀，也可以照自己口味来调料，

步骤 2

将鸭蛋放在直筒式的小茶杯，左手用一只尖头筷子轻轻把蛋黄刺一小孔，右手用一双尖头筷子将馅料塞入蛋黄里。 技术活要有耐心。

步骤 3

大锅放水烧开转小火，（高汤更好）将模具里的蛋轻倒入锅内，烧20-30分钟。装碗里加香菜、紫菜、另加盐、鸡精调口味。

菜谱创建时间：2016-11-30 16:47:27