内酯豆腐从盒里取出来放凉水里泡一会儿,主要去除豆腥味,在这有个小窍门用小刀片在盒子四周划一圈,轻轻晃动,基本倒出来就是完好的
皮蛋切块、线椒切丁、豆腐麻盘。豆腐没那么好吃,记得轻拿轻放。
正常尺寸瓷汤匙,两勺酱油,一半多醋,四分之一糖,半勺蚝油,倒入切好的椒丁,搅拌均匀倒到豆腐上即可。