炖羊肉

作者： 梦里飘雪

冬天到了，正是吃羊肉的季节，羊肉舍有丰富的营养，补体虚，温补气血；益肾气，补形衰，祛寒冷，最适合冬天食用!

用料

• 羊腿肉
• 当归、八角、桂皮、肉蔻
• 生姜
• 胡椒粉
• 盐

炖羊肉的做法步骤

步骤 1

羊腿肉清洗干净后泡水一小时，中间换几次水，这是为了泡出血水，让汤汁会更加清香。

步骤 2

飞水：水开，将泡好、洗净的羊肉下锅，待开，略滚几下

步骤 3

把焯水过的羊肉用清水冲洗干净，放入砂锅中

步骤 4

把调料装进炖肉包里

步骤 5

置炉上大火煮开转中小火煨1小时至肉酥烂

步骤 6

加入适量盐、胡椒粉再炖十分钟即可

菜谱创建时间：2016-11-30 11:07:38