奶白鲫鱼汤

作者： 寂朱

因为这道鱼汤是最滋补的，以前爸爸生病妈妈会熬这个汤给我爸爸喝，现在妈妈生病了，我熬这个汤给妈妈喝。

用料

• 鲫鱼 三条

奶白鲫鱼汤的做法步骤

步骤 1

头一天晚上把鲫鱼买回来，然后开膛剥腹，一定要清理干净，不然到时熬出来的汤会有苦味。 清理干净以后，少盐抹匀，再放料酒以去除腥味。因为我们是要第二天熬汤，所以放冰箱冷藏。

步骤 2

第二天把头条腌制好的鱼拿出来，锅里少于油，煎制双面金黄色，切记，一定要小火慢慢煎！

步骤 3

葱姜蒜，大葱切断，小葱切碎，姜切片。

步骤 4

在煎鱼的同时，在另外一口锅里煮水备用。然后当鱼煎制金黄色之时，慢慢把鱼捞起来放进沸水中，放大葱，姜，蒜。小火熬，40分钟，可以根据自己的口味添加盐，味精最好不要放。

步骤 5

起锅，盛汤，味道真是好，唯一的不足就是鱼有些烂了，所以煎的时候一定要小心翻！！！

步骤 6

最后完成了，放进塔吉锅

奶白鲫鱼汤的小贴士

煎鱼的时候，一定要慢慢翻不要急躁，不然鱼烂了，熬的时候就会变得更烂。

菜谱创建时间：2016-11-29 22:22:26