红薯花朵甜甜圈

作者： 生命的活水源头

烤箱版的甜甜圈，比油炸的健康少油，面团里加了红薯，营养更丰富。做成漂亮的花朵造型，好看又好吃。

用料

• #面团
• 红薯 90克
• 高筋面粉 230克
• 低筋面粉 50克
• 奶粉 15克
• 水 100克
• 鸡蛋 40克
• 细砂糖 25克
• 盐 2克
• 干酵母 3克
• 黄油 25克
• #表面装饰
• 蛋液 少许
• 杏仁碎 适量

红薯花朵甜甜圈的做法步骤

步骤 1

红薯切块蒸熟，压成红薯泥，放凉备用。

步骤 2

把面团材料（黄油除外）揉成有延展性的面团，加入黄油后揉至扩展阶段。

步骤 3

发酵至两倍大。

步骤 4

发酵好的面团取出排气，揉圆后松弛15分钟，将面团按扁，擀成圆形。

步骤 5

用花朵形的甜甜圈模具压出花朵面团。

步骤 6

放在烤盘上进行做后发酵。

步骤 7

最后发酵好后，在面团表面刷蛋液，撒适量杏仁碎。

步骤 8

放入预热180度的烤箱烤15分钟即可。

菜谱创建时间：2016-11-29 17:02:58