香辣虾

作者： 灞柳溪边

用料

• 基尾虾
• 蒜苔
• 干锅酱
• 葱姜蒜
• 麻油
• 香油

香辣虾的做法步骤

步骤 1

基尾虾用开水焯一下，过凉水，开背。

步骤 2

蒜苔切1寸长待用

步骤 3

将焯过水的苍尾虾下油锅炸酥脆

步骤 4

先将葱姜、红辣椒及花椒下油锅炒成鲜红

步骤 5

加入两勺干锅酱继续翻炒

步骤 6

倒入炸好的基尾虾及过油蒜苔、小麻花翻炒均匀

步骤 7

出锅前淋上香油和麻油

香辣虾的小贴士

这道香辣虾是康桥酒店主厨何周礼大厨教我做的，好吃的不得了！

菜谱创建时间：2016-11-29 16:08:17