燕麦摩卡脆饼

作者： Z蛋泥

摩卡脆饼再来一杯热咖啡 对抗寒冷冬日的温暖利器 近似于意式脆饼 但添加了少量的植物油 更加酥脆

用料

• 鸡蛋 一只
• 全麦粉 150g
• 燕麦片 50g
• 水 30g
• 咖啡粉 两大匙（三合一的话放一包）
• 可可粉 两大匙
• 奶粉 一大匙
• 糖 20g
• 坚果 适量
• 泡打粉 3g
• 盐 2g
• 玉米油 20g

燕麦摩卡脆饼的做法步骤

步骤 1

准备材料 咖啡粉我用的雀巢经典 不是三合一的那种纯咖啡 燕麦片打成粉 喜欢粗糙口感的可以不打 没有全麦面粉的可以用普通或者低筋面粉代替

步骤 2

可可粉 咖啡粉 奶粉加水化开

步骤 3

面粉 燕麦粉 泡打粉 盐 以及自己喜欢的坚果混合均匀

步骤 4

鸡蛋加入油 糖 打至乳化

步骤 5

摩卡液和蛋液混合均匀后加入粉类 混合成没有干粉的面团

步骤 6

整理成长方体 放入垫有油纸并撒上面粉的烤盘 烤箱预热至180度15分钟 期间面团静置 让各种材料充分融合

步骤 7

烤箱上下火180度20分钟后取出

步骤 8

稍微放凉一会后切成薄片

步骤 9

再进烤箱 180度15分钟

步骤 10

再拿出来翻面 再进烤箱烤15分钟 至完全烤干

步骤 11

冷却后就可以吃啦

步骤 12

配咖啡更美好

菜谱创建时间：2016-11-29 10:15:03