奥利奥冻芝士蛋糕

作者： 柳丁生活家

总觉得在夏天生日的人应该有一些特别的生日蛋糕 不同于春秋冬 夏天是属于冰箱的季节 恨不得所有入嘴的东西都在冰箱逛过一圈 烤箱这种东西，配不上夏天（摆手） 如果是冰淇淋蛋糕的话 又总觉得它的蛋糕血统不够纯正 于是我们就有了做冻芝士蛋糕的想法 希望在夏天出生的人 能有这样一款特别的蛋糕度过生日 不用烤箱 只用冰箱 过一个清凉的生日

用料

• 奶油奶酪 200g
• 淡奶油 100g
• 奥利奥碎 80g
• 糖粉 50g
• 黄油 40g
• 吉利丁片

奥利奥冻芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

1.这次的菜谱是按照4寸冻芝士的分量做的， 如果要做更大的， 只要按比例调整配料就行。 2.按我们的方子做出来的成品会有一些咸香， 但是主味还是甜， 不喜欢的话可以减少黄油的量。 3.奥利奥爱好者请随意洒饼干碎， 不用拘泥于我们说的用量， 自己吃得爽才是正经事！

步骤 2

黄油隔热水加热后倒入60g饼干碎中， 搅拌均匀。

步骤 3

将饼干碎铺平到模具中， 放入冰箱冷冻备用。

步骤 4

奶油奶酪隔水加热后，加入45g糖粉， 打蛋器打到均匀无颗粒，备用。

步骤 5

吉利丁片加入30g热水融化变粘稠后， 加入第三步奶油奶酪中搅拌均匀。

步骤 6

淡奶油加糖粉打发至七八成后， 倒入奶油奶酪中搅拌均匀。

步骤 7

将之前剩下的20g奥利奥倒入搅拌

步骤 8

将搅拌好的东西倒入模具， 放入冰箱冷冻四个小时。

步骤 9

冷冻完毕，拿出， 奥利奥冻芝士，完成！

奥利奥冻芝士蛋糕的小贴士

≈ 试吃报告 ≈ 总的来说， 比平常的奶油蛋糕要好吃， 而且不腻。 为什么敢这么说呢？ 因为那天我们赶工拍摄， 这个冻芝士蛋糕成品出来的时候， 已经是夜里十二点。 我们有一个小伙伴 （并不瘦，不过也不是特贪吃的家伙） 隔几分钟就忍不住拿起来吃一口， 到凌晨一点多， 四寸的芝士蛋糕，吃完了。 那可是凌晨欸， 我们干掉了一整个芝士蛋糕。 要知道平常吃生日蛋糕， 吃到最后也是腻得不行， 要留一大半到第二天做早餐的。 黄油和奶油奶酪让冻芝士有些咸味， 但是不是奇怪的咸味， 还蛮微妙的味道， 吃到奥利奥的每一口都感觉特别惊喜！ 最后， 因为是冻出来的蛋糕， 所以口感特别棒。 如果你在夏天生日， 这绝对是最完美的生日蛋糕， 童叟无欺！

菜谱创建时间：2016-11-29 09:30:42