懒猫吐司的做法

作者： Petrus柏翠电器

萌翻到爆的懒猫吐司，萌萌哒太可爱了

用料

• 高筋面粉 300克
• 淡奶油 150克
• 牛奶 55克
• 全蛋液 45克
• 糖 40克
• 盐 2克
• 酵母 2.6克
• 奶粉 25克
• 巧克力粉 8克
• 黑巧克力 适量

懒猫吐司的做法的做法步骤

步骤 1

提前把所有材料准备好

步骤 2

除巧克力粉和巧克力块外，把主料按液体到粉类依次放入面包桶，糖盐对角放，面粉中间挖个小坑放酵母

步骤 3

面包机用手机启动手工整形程序，烧色中，750克

步骤 4

和面结束后，进入基础发酵前按暂停键，拿出面团平均分两份，其中一份加入可可粉用手揉匀

步骤 5

取出面包桶内搅拌刀。把双色面团用油纸隔开放入面包机进行第一次发酵

步骤 6

第一次发酵结束后，按暂停键，面包拿出来整形，取出面团排气，把原味面团和巧克力面团都平均分成8份，滚圆

步骤 7

把5个原味面团如图摆放

步骤 8

把4个可可面团放置第二层（如图）

步骤 9

另4个可可面团放置第三层（如图）

步骤 10

剩下3个份量的原味面团，其中两个做猫的身体。另一个面团，取部分做猫的耳朵和尾巴，滚圆做猫头

步骤 11

原味的两个面团搓长些，依次向内折

步骤 12

按上猫头，猫耳朵，猫尾巴

步骤 13

轻轻放入面包桶内，面包机恢复启动

步骤 14

继续二发加烘烤

步骤 15

直到蜂鸣声响起，面包出炉。取出面包放在晾网上晾凉

步骤 16

裱花袋内加入一小块黑巧克力，隔温水融化

步骤 17

等面包表面放凉以后，裱花袋剪小口画出猫咪五官和花纹就大功告成了

懒猫吐司的做法的小贴士

1. 由于面粉吸水性不同，配方中液体量酌情增减 2.猫的耳朵不要弄太大，会不好看 3.必须用好的高筋面粉和即发性耐高糖酵母 4.巧克力粉推荐用法芙娜的，不然面包口味没那么好

菜谱创建时间：2016-11-29 09:13:33