【V·cooking】 小钱袋·糯米烧卖

作者： Misss_V

曾经想吃美食总会出门觅食，而今有家就有美食，从零开始积累的V小厨

用料

• 糯米 1250g
• 肉糜 400g
• 香肠 500g
• 胡萝卜 一根
• 香菇 200g
• 玉米 若干
• 烧卖皮（现成） 3斤（100张左右）

【V·cooking】 小钱袋·糯米烧卖的做法步骤

步骤 1

糯米隔天晚上洗净，清水浸过夜，第二天煮15～20分钟，水不宜多，易烂（每个人的锅子大小不同，放水的量比平日煮饭稍少些）

步骤 2

将胡萝卜、香菇、香肠切丁待用

步骤 3

锅里放入少许油，先放入肉糜，炒熟之后放入之前备用的材料，之后放入生抽老抽等调味料调味，（ps：之后需要蒸煮，所以调味时可少许咸一点）

步骤 4

将材料摊平在烧卖皮上

步骤 5

把皮子放在虎口上，沿着边慢慢收起

步骤 6

收出一个“钱袋💰”的样子（收口后上锅蒸煮不会变型）

步骤 7

锅内放入纱布，待会开后，蒸15分钟左右即可

步骤 8

待凉后可装袋，不易在室外放置太久，容易风干外面的烧卖皮

菜谱创建时间：2016-11-28 21:41:56