啤酒炖丸子🍡

作者： 李妙生

冬天总是会在超市买一堆上海桂冠出的各式丸子囤冰箱里，冷的时候就拿出来吃火锅。但其实除了吃火锅，丸子还是能变出各种花样的，今天做得就是简单方便的丸子家常新吃法。加啤酒炖出的丸子有一股不寻常的清香气，是有肉有菜又有酒的一道菜，感觉超丰富！即使不入火锅，也能让人爱上的很好吃的丸子吶。 BTW，桂冠的鱼子蛋和鱼豆腐都是自带彩蛋啊哈哈哈 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 现在一起来晒出你的花样“丸”法，赢桂冠好礼！查看更多桂冠丸味新年食谱：http://www.xiachufang.com/page/market/214/

用料

• 桂冠鱼豆腐 1盒
• 桂冠鱼子蛋 1盒
• 桂冠虾味丸 1盒
• 口蘑 4-5个
• 青豆 30g左右
• 胡萝卜 半根
• 洋葱 少半个
• 西兰花 3-4个
• 黄油 15g左右
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 啤酒 300ml左右

啤酒炖丸子🍡的做法步骤

步骤 1

先来一个所用食材大合影

步骤 2

处理好食材，青豆化冻，胡萝卜、口蘑切丁，洋葱切条，西兰花去梗取上面的小朵即可。

步骤 3

锅小火烧热后放入黄油

步骤 4

黄油完全化开有小气泡出现后，倒入洋葱翻炒

步骤 5

洋葱炒香后，放入口蘑和胡萝卜丁继续翻炒

步骤 6

口蘑稍软后，倒入桂冠的各种丸子，均匀地翻炒几下

步骤 7

倒入啤酒

步骤 8

倒入的啤酒基本没过丸子。放适量盐和黑胡椒。盖上锅盖炖煮。

步骤 9

炖煮到丸子们都膨胀起来，倒入青豆，继续炖煮一会儿。（不知道为啥特别迷恋看着丸子们一个个吸饱汤汁忽悠悠滴鼓胀起来，哈哈哈，实在太美好了）

步骤 10

煮到差不多要收汁的样子，就可以出锅啦！

啤酒炖丸子🍡的小贴士

丸子提前拿出来冲洗化冻就好 青豆最后放比较好，不会烧得过烂 啤酒可以选口味比较清爽一些的

菜谱创建时间：2016-11-28 16:15:48