芹香肉酱面

作者： E路拾缘

一碗家传的小面，简单又好吃。 注:制作好的“芹香肉酱”，足够用于搭配4-5碗的面条 ~

用料

• 肉碎 250g
• 芹菜 200g
• 蒜末 5g
• 姜末 5g
• 葱花 10g
• 盐 1/2茶匙
• 料酒 1汤匙
• 生抽 4汤匙
• 食用油 2汤匙
• 面条 适量

芹香肉酱面的做法步骤

步骤 1

芹菜去老叶，洗净切丁。姜蒜切末，葱切葱花。

步骤 2

炒锅烧热，加入食用油。放入肉碎煸炒至吐油，加入姜蒜末炒出香味，放入芹菜丁炒至变色时烹入料酒，加入生抽，盐，加入一些清水，水量没到原料的一半位置，煮2分钟，出锅前撒入葱花即完成“芹香肉酱”。

步骤 3

面条煮熟，淋入“芹香肉酱”，拌均匀即可食用。

芹香肉酱面的小贴士

家常的一款肉酱，由于添加了芹菜口味上特别清香~不知不觉家中剩余的大半棵芹菜就被妥妥的消灭了~

菜谱创建时间：2016-11-28 09:15:48