蔓越莓饼干

作者： 骏骏麻

刚败了烤箱，先从最简单的做起 原文是君之的文章 http://www.xiachufang.com/recipe/21614/ ，稍微改动了一下，先加的低粉，再加的蔓越莓碎

用料

• 低筋面粉 115克
• 黄油 75克
• 糖粉 60克
• 鸡蛋（全蛋） 15ml
• 蔓越莓干（其他干果） 30克

蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

黄油软化，加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发（我用绵白糖）

步骤 2

加入鸡蛋液，搅拌均匀

步骤 3

筛入低筋面粉，搅拌好，加入蔓越莓碎 搅拌均匀，和成面团，整形，用保鲜膜包住，放冰箱冷冻一小时

步骤 4

提前烤箱预热，把冻好的饼干切成0.7厘米的块，厚度要均匀

步骤 5

摆放到烤盘上，饼干之间留点空隙，放入烤箱中层165度，15―20分钟，最好是勤看着点，我经常不注意烤糊了

步骤 6

烤完是软的，凉了之后就很酥脆了

步骤 7

这是加的花生碎，味道也很好

蔓越莓饼干的小贴士

黄油是软化，不要化成液体 烤箱温度和时间根据自己的烤箱实际情况来定，温度偏高，可以温度稍微低点，时间延长

菜谱创建时间：2016-11-28 00:08:08