粉蒸牛肉

作者： 叚米拉

牛肉因为缺少油气，太多人觉得干，让你吃牛肉又油气超满足的方子。😂

用料

• 牛 肉 1斤
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 花椒面 适量
• 辣椒面 适量
• 五香粉 适量
• 盐 适量
• 熟油 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 葱花 适量
• 香菜 适量
• 红油 适量

粉蒸牛肉的做法步骤

步骤 1

生抽，老抽，辣椒面，花椒面，五香粉，盐，蒜，生姜，熟油，蒸肉粉加切小块的牛肉拌均。

步骤 2

碗底放上红薯。

步骤 3

肉放满后，将切碎的牛油均匀的撒在表面上。然后上高压锅35分钟。

步骤 4

出锅后撒上蒜碎，葱花，香菜以及红油。

粉蒸牛肉的小贴士

1.牛肉选择带油的背板，吃起来才有油气。 2.碗底可以是红薯土豆，我选择红薯是因为当季的，放过土豆，也很好吃，放在碗底吸入油，太满足咯。 3.水开后蒸35分钟左右，如果要烂透，时间可以加长，当然要注意锅内水的容量，避免烧干。 4.一定要在表面上放上牛油碎，避免牛肉缺油气，导致太干。 5.蒸肉粉推荐孔师傅1.5元一袋，便宜好吃。

菜谱创建时间：2016-11-27 18:59:16