电饭锅面包

作者： 胡Dior进

用料

• 面粉 250克
• 鸡蛋 1个
• 砂糖 40克
• 酵母 8克
• 盐 4克
• 奶粉 10克
• 黄油 2-3片

电饭锅面包的做法步骤

步骤 1

将酵母和砂糖放在一起用温水化开静止5分钟

步骤 2

酵母好了后，把面粉，盐，鸡蛋，奶粉混合在一起倒入酵母糖，加入适量的水做成软面团，搅拌好后倒在揉面板上反复揉搓摔打面团，直到能出筋膜

步骤 3

刚开始揉面时很黏也不好揉，要有点耐心或让男士揉，揉到有筋膜出来后加入黄油，（可以一次加完也可以分两次加）继续揉，记得刮板切点面团出来拉下膜看下，如果膜可以拉的比较也不破，那就好了，面团一定要揉到表面光滑，这样发起来摸的不黏手也有利于烤的过程中不会踏下去。

步骤 4

面团一般发酵15分钟就可以了，可以在面团的下面垫一个装有热水的盆，有利于发酵，发酵好揉几下后用擀面杖排出气体擀成椭圆形小饼，卷成卷继续饬发15分钟后拍压出气体再擀成小饼，当上适量的陷，也可以不放，在电饭锅里檫些油一点点就好，面团卷起来时也在表面檫点油好上色，装好后按下煮饭键，等它自己跳保温键是用湿毛巾盖住排气筒闷三十分钟（时间到记得按下煮饭键反复闷3次）

菜谱创建时间：2016-11-27 17:15:32