无添加自制黑糖珍珠香浓奶茶（豆浆机版）

作者： No_Angel

几年前发过一篇做奶茶的贴，几年之后喝还是没有超越这中间在外面喝过的所有奶茶，最近改良了一点，也加了自己熬的黑糖珍珠。珍珠非常软糯，口感很好。也可以不加珍珠，省略珍珠以后的步骤。我最近胃不好，就是没有加珍珠喝的。

用料

• 红茶 10g
• 纯牛奶 1000ml
• 炼奶 5小勺
• 糖（或者代糖） 根据各人口味自行调节（也可不下）
• 快熟珍珠 适量
• 黑糖 适量

无添加自制黑糖珍珠香浓奶茶（豆浆机版）的做法步骤

步骤 1

把茶叶，牛奶一次性放入豆浆机(或者破壁机）里，启用豆浆模式

步骤 2

煮好后，过滤一下会更滑口

步骤 3

过滤好，加入炼奶搅拌融化

步骤 4

根据各人口味可以加入糖（减肥的可以放木糖醇赤藓糖醇之类的代糖）调节甜度，也可不放，炼奶本来就有一点甜的。 如果不需要加珍珠的，到这一步就完成了。

步骤 5

珍珠我是网上买了半成品，这种挺方便的，但这种是不甜的，也就是需要自己加糖熬一下。

步骤 6

水煮开，倒入珍珠，煮5分钟，闷8分钟，把多余的水倒了

步骤 7

加入黑糖，小火慢慢搅拌（不然会粘底），水收得差不多了，就可以关掉火了。

步骤 8

把熬好的珍珠铺在杯底，倒入奶茶，一杯香浓的黑糖珍珠奶茶就做好了。

步骤 9

大部分人反映豆浆机会黏底，我的也是，在这里顺便分享一个清洗的办法，就是豆浆机加水倒入爆炸盐之类的清洗剂，然后开冷饮功能，让它自己去搅拌大概半小时，完成以后，把水倒了，随便刷一下，水冲干净，就干干净净了。

步骤 10

轻松洗干净

步骤 11

清洗方面不是问题了，所以我最近几乎每天都打一壶奶茶，放保温瓶里，慢慢喝。暖暖的特别满足。

无添加自制黑糖珍珠香浓奶茶（豆浆机版）的小贴士

不妨试试用好一些的红茶，会香醇很多

菜谱创建时间：2016-11-27 01:10:01