披萨（8寸薄饼）

作者： 李书婉

用料

• 高筋粉 70g
• 低筋粉 60g
• 牛奶 50g
• 橄榄油 9g
• 细砂糖 5g
• 酵母 2g
• 盐 2g
• 熟虾仁 适量
• 青／红椒 适量
• 玉米粒 适量
• 火腿 适量
• 口蘑 适量
• 披萨酱（红酱） 适量

披萨（8寸薄饼）的做法步骤

步骤 1

所有材料混合，揉成面团，揉到出膜，静置等待发酵到两倍大（酵母埋到面粉里，不要直接和盐接触）

步骤 2

面团排气，擀成需要的大小，周边略厚些，用叉子在面饼上多扎些孔，静置20分钟

步骤 3

先刷一层披萨酱（这里没有太准确的量，按自己的口感来），开始放材料啦，肉片一层一层，玉米一层一层，芝士碎一层一层，各种蔬菜都可以放，最上面放上多多的芝士哦，最喜欢芝士的味道了。

步骤 4

预热210度，烤15分钟就可以开动了，满满的芝士

披萨（8寸薄饼）的小贴士

1，面饼发酵要到位 2，菜类不要放太多了，烤好之后会走水分出来的 3，时间温度看自家烤箱的脾气吧

菜谱创建时间：2016-11-26 18:18:22