糖霜饼干

作者： 六一snowy

用料

• 饼干胚
• 黄油 38g
• 低筋面粉 90g
• 全蛋液 13g
• 糖粉 30g
• 盐 少许
• 糖霜
• 糖粉 80g
• 蛋白 12g
• 柠檬汁 5g

糖霜饼干的做法步骤

步骤 1

黄油软化加入糖粉打至顺滑（顺滑即可，不用打发）

步骤 2

分三次加入全蛋液，每次都要充分融合后，再加下一次。

步骤 3

加入少许的盐过筛入低筋面粉揉成团，放冰箱冷藏40分钟。

步骤 4

冷藏好后从冰箱取出，擀成大片，用模具压出自己喜欢的形状即可。

步骤 5

烤箱150度预热十分钟，预热好后将饼胚放入烤箱中下层，15分钟即可。

步骤 6

然后我们来制作糖霜， 蛋白搅打均匀后，过筛入糖粉，用打蛋器，低速搅匀，然后滴入柠檬汁，搅打至糖霜滴入盆中迅速的融为一体即可。

步骤 7

然后将糖霜装入裱花袋，滴入食用色素，用手搓两下裱花袋使糖霜上色均匀

步骤 8

然后取饼干胚画上自己想要的图案即可。

菜谱创建时间：2016-11-26 16:12:31