红烧乳鸽

作者： 毛茸茸的蘑菇

用料

• 乳鸽 1只
• 生姜 两片
• 葱段 适量
• 酱油 适量
• 黄芪 5g
• 花椒 适量
• 八角 一颗
• 花生油 适量

红烧乳鸽的做法步骤

步骤 1

备好用料。乳鸽剁成小块

步骤 2

热锅，倒入花生油，待油稍微冒泡泡时，加入八角，花椒，翻炒，再加入生姜，葱段，翻炒出香

步骤 3

倒入乳鸽，翻炒。

步骤 4

紧接着倒入酱油，至乳鸽上色。

步骤 5

倒入白酒，白酒可以去腥提香。使肉更加鲜美

步骤 6

翻炒两分钟，倒入烧好的开水。加入适量食盐，也可以炖一会再加盐。因为已经放入酱油，加盐要适量。

步骤 7

黄芪，用纱布包好，这样不容易炖烂。取出时也比较方便。

步骤 8

把黄芪放入汤中，炖煮。黄芪有增强免疫力，补气益脾的功效

步骤 9

炖60分钟。肉炖烂后即可出锅。鸽子汤喝不完可以下次做成鸽汤面。味道鲜美。

红烧乳鸽的小贴士

加入白酒，除腥提香。加入黄芪，可以补气，增强身体免疫力，乳鸽可以补肝壮肾益气补血，是养生佳品。

菜谱创建时间：2016-11-26 15:06:41