自制酸菜排骨

作者： 6862M

自制酸菜(10.22腌上的)满月😊了！一早买了排骨，捞出酸菜，满足儿子的要求：酸菜炖排骨！

用料

• 自制酸菜 600g左右
• 排骨 约3斤

自制酸菜排骨的做法步骤

步骤 1

粉丝洗净 凉水浸泡

步骤 2

酸菜洗净

步骤 3

切细丝，挤出汁水，备用

步骤 4

排骨洗净，入开水锅焯2分钟，捞出沥干。

步骤 5

排骨入高压锅，加姜2片，葱3寸段，白酒适量，凉水没过排骨，高压5分钟。

步骤 6

锅烧热，加适量花生油烧热，姜丝爆锅，放入酸菜丝花椒粉翻炒，加入排骨及油汤，再添足水，炖30分钟。

步骤 7

起锅前加入粉丝炖熟！ 清爽不油腻！好吃😊

自制酸菜排骨的小贴士

不喜欢油腻，炒酸菜丝（不加猪油）加的花生油，只是平时炒菜时用量。

菜谱创建时间：2016-11-26 12:50:17