黑糖发糕

作者： 亲亲ぃ小潴

自从有了娃、就喜欢在厨房折腾😄！此方子做给孩子吃所以没有加泡打粉、大人自己吃可以加2g泡打粉会更松软。

用料

• 面粉（中筋、高筋都可以） 300g
• 黑糖（红糖） 110g
• 酵母粉 5g
• 温水 240g
• 葡萄干、红枣 适量

黑糖发糕的做法步骤

步骤 1

200g热水将黑糖泡开、待凉～

步骤 2

40g温水倒入酵母粉中

步骤 3

黑糖水和酵母一起加入面粉搅拌

步骤 4

顺时钟方向搅拌一分钟左右

步骤 5

八寸戚风磨具底部抹油、倒入面糊、

步骤 6

将面糊放入锅中发酵～冬天冷、可以底下放温水有助于发酵！水要一次性放够、等会儿蒸的过程中不开盖！发酵一小时左右、码上红枣葡萄干或者蔓越莓等！

步骤 7

水开后蒸30分钟、闷三分钟出锅～

菜谱创建时间：2016-11-26 11:57:56