三文鱼腩煲

作者： 盈盈小筑

刚从欧洲搬来美国的那会儿，觉得自己简直来到了美食天堂，超市里的物价和欧洲比起来直接就是白菜。当时很爱去Costco买肉和水果，我尤其喜欢买Costco的三文鱼，切块腌制烤鱼块，做咖喱，烤鱼都很方便也卫生。 后来渐渐地就不怎么去Costco了，两口之家买Costco的东西其实是一种压力，经常吃不完丢了也浪费。而且我也开始对口口是肉的三文鱼厌倦了，吃海鲜长大的我还是喜欢吃整鱼啊！带骨带头的鱼怎么吃起来就鲜很多呢？ 后来被我在Hmart发现了三文鱼骨腩，一大盒才七美刀左右，买回来居然让我给弄出三道美食，这算不算很会持家呢？（笑）。

用料

• 三文鱼腩 切段 加点盐和胡椒粉腌制20分钟 300 克
• 葱 2 根
• 姜 4-5 片
• 蒜瓣 2-3 只
• 1 小勺 芡粉 混合1/2杯水
• 低筋面粉 3 大勺
• 蚝油 2 小勺
• 酱油 1 小勺
• 晒油/黑酱油 1 小勺
• 糖 1/4 小勺
• 麻油 1/4 小勺
• 水 1/2 杯

三文鱼腩煲的做法步骤

步骤 1

把三文鱼肚腩用一点的盐和胡椒粉腌上20分钟，

步骤 2

沾上一层薄薄的低筋面粉，入油锅炸酥起锅沥干油备用。

步骤 3

把姜葱蒜准备好。

步骤 4

锅里热上1 大匙的油，把姜蒜煸炒香之后加入所有调味料和1/2杯水，

步骤 5

煮滚之后加入鱼块翻匀，加入芡粉水，

步骤 6

再次煮滚后加入葱段，

步骤 7

把鱼块和酱汁倒入一口瓦煲里煮滚即可上桌。

三文鱼腩煲的小贴士

你也可以用鱼片来做这个食谱哦！ 欢迎到我的博客玩 -- http://blog.sina.com.cn/s/blog_67f589f40102w9ac.html

菜谱创建时间：2016-11-26 05:38:57