彤妈私厨海参蛋羹

作者： 彤妈私厨

蛋羹是女儿小时候经常做的一道菜肴，今天买了即食海参，随即做了这道菜。入口滑滑的，味道鲜鲜的，不错的吆。

用料

• 鸡蛋 3枚
• 即食海参 1支
• 味极鲜 2小勺
• 香油 少许

彤妈私厨海参蛋羹的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋打入碗里，加入温开水，鸡蛋和温开水的比例是1:1.5.

步骤 2

沿一个方向打动蛋液。

步骤 3

将蛋液用滤网过滤，去掉蛋液中的气泡，这样蒸出的蛋羹柔滑。

步骤 4

蛋碗用保鲜膜包上，用牙签在上面戳几个小空。

步骤 5

把碗放入烧开水的蒸锅上，蒸15分钟。

步骤 6

蒸好的鸡蛋羹趁热放入即食海参，再放入味极鲜，香油就可以了。

彤妈私厨海参蛋羹的小贴士

购买即食海参时，看看是否有QS标识，是否有食品安全检测。

菜谱创建时间：2016-11-25 23:53:45