香菇蔬菜粥

作者： 一双白筷子

下午图书馆闭馆，在家闲来无事，索性下厨来碗热乎乎的粥，丰富一下这个冬日的菜单

用料

• 大米
• 干香菇
• 蔬菜
• 鸡蛋
• 葱和姜
• 盐巴

香菇蔬菜粥的做法步骤

步骤 1

熬粥用的大米清洗干净后，用水泡一个多小时，泡米的水直接倒锅里用来煮粥，碗里的米则滴几滴香油按一定方向搅拌后，放一旁待用

步骤 2

干香菇清洗干净后用温水泡一个多小时，之后拿出香菇切丁备用，泡香菇的水和泡米的水一起煮开，水不够可适量再加

步骤 3

锅里煮着水，这边就开始切切切啦，切葱，切姜，切煮熟的蛋，切青菜啦

步骤 4

切到腰痛

步骤 5

切到怀疑人生

步骤 6

水煮开后，倒入滴过香油的大米，用勺子按一定方向搅拌两三分钟后，盖上盖子，熬半个小时左右。 米粥熬的差不多的时候，倒入葱姜，倒入香菇丁，然后锅盖支起，防止扑锅，再熬五分钟。 最后倒入鸡蛋丁和蔬菜，支起锅盖，再等最后五分钟！！

步骤 7

最后倒入适量盐，滴几滴香油，就可以盛出来吃啦😍

香菇蔬菜粥的小贴士

1，大米要选好，细长粒的米适合做干饭，圆润短短的米适合熬粥呦 2，米和香菇洗干净再泡，这样泡的水就可以直接用来煮粥啦，水的总量比平时煮稀饭要少一点点，避免熬出来的粥太稀啦 3，水开了以后，米一定要按一定方向搅拌，让米充分吸收水分，这样熬出来的大米才粘稠 4，盐要比炒菜用的少一些，毕竟是当主食吃的，太咸很难下咽啊 5，以上食材是两个人的量哦，本来以为粥做多了，没想到室友太给力，分担了大部分😜

菜谱创建时间：2016-11-25 18:16:45