南瓜蔬菜浓汤

作者： 宝宝营养辅食

微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的500道营养辅食，有了这500道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。 这道辅食有很多优点，小思妈妈一定要推荐给大家，不仅汤底可以调味、蒸得软嫩的蔬菜还可以锻炼宝宝的咀嚼能力，是一道非常适合宝宝们的经典辅食。 “给宝宝做辅食，不让加盐、不让加调料，做出的辅食没味道宝宝又不喜欢吃。”我觉得这是做辅食最大的难题了，所以我总想多找一些能够给宝宝辅食调味的天然食材，借助它们的甜味？鲜味？或者香味？让宝宝把辅食开开心心地一起吃掉。

用料

• 南瓜 50g
• 花菜 20g
• 胡萝卜 15g
• 奶 100ml
• 面粉 13g

南瓜蔬菜浓汤的做法步骤

步骤 1

1. 准备食材：南瓜50g、菜花20g、胡萝卜15g、泡好的奶粉100ml、面粉13g。 PS： 这道浓汤的重点就在于食材的比例，如果面粉太多，汤就会变得过于浓稠，口感就不好喝了；如果太少，又没办法做出浓汤的感觉。所以宝妈可以按照我的比例来做，走一下捷径，我也是经过了好几次的试验呢！

步骤 2

2. 取一小块南瓜。 PS： 挑选南瓜的方法非常简便，用手掂掂它的重量就知道谁好谁坏啦，一定要选相同大小，重要沉的那个！！

步骤 3

3. 然后将南瓜去皮去瓤，再切成小块。

步骤 4

4. 胡萝卜洗净去皮，然后切成小丁。

步骤 5

5. 菜花泡洗后，切成小朵。

步骤 6

6. 然后将南瓜、胡萝卜和花菜分别装入碗中，放入蒸锅中蒸15分钟左右。

步骤 7

7. 全部的食材蒸熟后，取出。 PS： 如果掌握不好时间，可以用筷子夹一下，如果可以很轻松地夹断，就说明蒸好了。

步骤 8

8. 用刷子在锅底刷一层油。

步骤 9

9. 油热后，倒入面粉。 PS： 面粉一定要炒噢，炒过的面粉做出的浓汤会更加香，口感也更顺滑。

步骤 10

10. 然后小火不断翻炒。 PS： 面粉很容易炒熟，一定要小火慢炒！

步骤 11

11. 等到面粉炒出香味，颜色微微发黄，就可以盛出来备用了。

步骤 12

12. 将蒸好的南瓜倒入搅拌杯中。 PS： 南瓜可以放在蒸锅中，等到要搅拌的时候再拿出来，这样做好的浓汤就不会冷掉。

步骤 13

13. 再倒入炒好的面粉倒入搅拌杯中。加上一些炒好的面粉，不仅可以给浓汤增香，还会让汤汁变得更加浓稠、顺滑。

步骤 14

14. 最后再倒入100ml奶粉或者牛奶。 PS： 牛奶可以现泡，如果泡早了就凉了。

步骤 15

15. 用搅拌机将所有食材搅拌成细腻的浓汤。 PS：很多浓汤的做法是把牛奶或者泡好的奶粉，或者奶油加到锅里，宝妈们会担心损失奶类中维生素，所以我这种做法就很好地解决了这个问题，搅拌好的浓汤就可以直接喝了，里面用的食材都已经是熟的了。

步骤 16

16. 然后将搅拌好的浓汤倒入碗中， 再将蒸好的胡萝卜丁倒入浓汤中。

步骤 17

17. 最后将花菜倒入浓汤中。 PS：胡萝卜和菜花蒸熟后，都会变得非常地软，能够锻炼宝宝的咀嚼能力。但胡萝卜和菜花的大小要根据宝宝的咀嚼能力来处理成合适的大小哟~

步骤 18

奶香浓郁的南瓜花菜浓汤就做好啦，趁热给宝宝品尝哟，否则变凉就不好喝了。

菜谱创建时间：2016-11-25 12:14:36