全麦蔓越莓贝果（减糖少油版）

作者： 怡奕盈盈

酸甜可口，富有嚼劲。

用料

• 高筋面粉 15O克
• 中筋面粉 50克
• 全麦面粉 50克
• 蔓越莓干 30克
• 纯糖粉 15克
• 盐 3克
• 黄油 9克
• 水（煮贝果） 1升
• 白砂糖（煮贝果） 40克

全麦蔓越莓贝果（减糖少油版）的做法步骤

步骤 1

全部材料放在大盆中，黄油，蔓越莓贝果除外。

步骤 2

揉面光滑后，加黄油揉光滑。

步骤 3

加蔓越莓，揉均匀，发酵30分钟，出手套膜。

步骤 4

平均分6份，盖上保鲜膜醒发15分钟。

步骤 5

用擀面杖擀开。

步骤 6

两边向中间折，捏紧，一头压扁。

步骤 7

压扁两头捏紧，第二次发酵30分钟。

步骤 8

锅内加水一升，白砂糖40克，水煮沸，加入面团煮30至40秒左右捞起。

步骤 9

放上烤盘，200度17分钟，表面层有点金黄可以了。

全麦蔓越莓贝果（减糖少油版）的小贴士

蔓越莓可减量

菜谱创建时间：2016-11-24 22:15:57