香辣萝卜丝儿（简单，下饭）

作者： 簡簡鍋_

这是一道爽口小凉菜，特别适合吃得太腻或者嘴里没味，很简单，非常易做！

用料

• 小红萝卜 2个
• 小葱
• 香菜
• 盐

香辣萝卜丝儿（简单，下饭）的做法步骤

步骤 1

每年11、12月正是这种红萝卜的季节，买两个回家，把边角一些地方处理一下，不用削皮

步骤 2

先切成薄片，铺好

步骤 3

切成这种薄片

步骤 4

然后在“笃笃笃…”切成细丝儿 不会切的慢慢切，别急，小心手

步骤 5

然后放到一个可以沥水的小篮里，先舀一勺盐，不够可以再来一勺盐，需要每根萝卜丝上都沾满盐

步骤 6

将沾满盐的萝卜丝儿静置，下面最后用个碗撑起来，放盐后的萝卜丝要出水 静置时间大约20-30分钟

步骤 7

腌好之后，一定要找个有手劲儿的人！把萝卜的水拧干！拧干！拧干之后萝卜才不会出水口感脆爽

步骤 8

洗一点香菜和小葱，水沥干

步骤 9

沥干的香菜和小葱切成小段

步骤 10

放到萝卜一起，混合一下

步骤 11

加入拌凉菜的调料，要加盐（不需太多，酌情加） 我这里加了盐、鸡精、生抽、糖、醋、辣椒油、花椒油、香油

香辣萝卜丝儿（简单，下饭）的小贴士

萝卜需要切细丝，不要切太粗 带咸味的调料不要加太多，试着加 一定要拧干水

菜谱创建时间：2016-11-24 20:31:07