杏脯燕麦司康

作者： 大星大米随便你

作为快手届的扛旗选手 司康在我心里占据一席之位 加入了果干的司康显得一丝俏皮 杏干微酸 更增加了司康原本清淡的口味 燕麦又使司康更增加了口感和饱腹感 这次得到德国Meggle黄油的试用机会 对于烘焙来说 黄油的品质直接影响到食物的口感与味道 看到Meggle黄油的介绍忍不住赶快一试

用料

• 低筋粉 120g
• 燕麦（即食） 60g
• 黄油 45g
• 盐 2g
• 泡打粉 5g
• 糖 40g
• 蛋液 30g
• 牛奶 60g
• 杏脯（或其他果干类） 45g

杏脯燕麦司康的做法步骤

步骤 1

Meggle黄油分为125g和250g两种规格 250g以50g为单位作出标记 懒人切黄油的福音！按照刻度即可切出50g为单位的黄油量

步骤 2

打开黄油 颜色较浅 味道也是淡淡的奶香 纯正的香气质感顺滑 软化速度比较快

步骤 3

杏脯切小块备用

步骤 4

45g黄油切成小块软化备用

步骤 5

低筋面粉 燕麦 泡打粉 盐 混合均匀 再将糖 软化的黄油和混合好的面粉 充分揉搓 黄油面粉燕麦完全混合均匀成颗粒 黄油无块状 如上图

步骤 6

混合好的粉类 加入蛋液和牛奶 翻拌（不要画圈） 最后放入果干混合完成

步骤 7

面团稍湿 在面板上撒好适量干粉 拿出放在面板上按成大片 折叠3次 压平 使面片厚度大概2cm左右 最后用模具压出形状 刷剩余蛋液

步骤 8

200度 15分钟 表面金黄

杏脯燕麦司康的小贴士

淡淡的味道 加热后抹果酱味道更赞～ 吃不完的司康冷冻保存 吃前拿出复烤即可

菜谱创建时间：2016-11-24 14:52:50