青椒灌肉

作者： kimi小厨

其实我也不知道这个菜应该取个什么名字，我就随便想了一个！ 不过，你菜太适合吃白米饭了！肉滑嫩，伴着辣椒的香气，一口米饭一口辣椒，真的真的好吃！

用料

• 辣椒（最后买薄皮的那种） 8只
• 肉末 3两
• 生抽 1小勺
• 盐 1大勺
• 老抽 3-4滴
• 胡椒 一小撮
• 淀粉 一小勺

青椒灌肉的做法步骤

步骤 1

辣椒洗净，去蒂，掏空里面的辣椒籽和茎，注意，尽量不要弄破辣椒，保持辣椒的完整性！ 肉末用料酒、生抽、盐、胡椒、老抽、淀粉调匀！ 用筷子将肉末灌在辣椒里，尽量把肉往辣椒里面塞一点，同时保持辣椒口表面平整！

步骤 2

锅里倒入适量的的油，烧热后，放入灌好肉的辣椒，煎至两面变焦。

步骤 3

煎好后，在锅里加入少许的水（想省事直接加开水也可以），再加入少许的生抽，焖5分钟，直至辣椒变软！ 喜欢吃辣的同学，就省去此时放生抽，直接放一小勺豆瓣酱即可。

步骤 4

盛上一碗白米饭，开吃吧！绝对是吃的停不下来的节奏！

菜谱创建时间：2016-11-23 20:41:56