固元膏

作者： 双子星鱼

女人就是要对自己好点

用料

• 阿胶 125
• 土冰糖 按个人口味
• 生核桃仁 一份
• 枸杞 半份
• 红枣 半份
• 熟芝麻 一份

固元膏的做法步骤

步骤 1

阿胶打碎，用上好绍兴老酒浸泡二晚。酒量没过阿胶即可

步骤 2

充分浸泡的阿胶加土冰糖隔水加热半小时，期间可以搅动至冰糖溶化、阿胶均匀化开。继续加热搅拌至阿胶挂旗即可

步骤 3

添加核桃红枣枸杞继续搅拌，让阿胶充分挂在核桃等上。材料的用量可以逐步添加，感觉阿胶跟材料混合刚好够的时候就对了！此时加芝麻。记得炒熟的才香，同样是分次加入直至材料混合均匀

步骤 4

方形塑料保鲜盒内涂抹芝麻油，倒入充分混合的固元膏挤压平整，晾凉。没有温度以后挤压保鲜盒四周脱模。反面放入挤压平整。第二天脱模就很容易，而且非常平整，切片保存即可

步骤 5

厚薄看个人喜欢，当我切下第一片。哇！好漂亮有没有呢？提醒下核桃剥开后对半掰一下就可以了，太小切不出这么美的

固元膏的小贴士

东阿阿胶一版刚好125g，吃完再做可以缩短保存期，香味也更容易保持。 之所以没写数量是因为操作方便，大家只要估计材料比例即可！红枣枸杞跟核桃是1:1:2，芝麻搅拌的时候看着加就行了。 本人分享的都是随便做都不容易失败的操作，并不是专业选手

菜谱创建时间：2016-11-23 14:14:50