欲罢不能的素卤

作者： FFEEII

去菽水小馆吃到好吃的君子饭，君子饭什么鬼？取了个那么洋气的名字，其实就是素的卤肉饭呀😹，但真的好吃，回来我就开始......瞎琢磨copy一下！

用料

• 香菇和干香菇
• 黑木耳
• 胡萝卜
• 土豆
• 豆腐干或腐竹
• 八角、香叶、肉桂等

欲罢不能的素卤的做法步骤

步骤 1

干香菇和黑木耳温水泡开，待用

步骤 2

所有食材切小丁备用，丁切小点容易入味！（土豆切丁后我泡水了放些醋，去毒素）

步骤 3

香料我放了：干辣椒、香叶、八角、草果、桂皮

步骤 4

锅子里放一碗多水烧沸后下香料，中火煮一会儿

步骤 5

过一会儿下大蒜和洋葱末

步骤 6

再烧会儿，下不容易酥的食材：如胡萝卜、香菇、黑木耳

步骤 7

全程中小火，再再过会儿下土豆和豆腐，翻炒均匀，小火盖上盖子焖煮一会儿！（水不能太少，别烧干锅了）

步骤 8

快出锅前，下酱油，然后大火下淀粉勾芡

步骤 9

出锅啦！全程没放油哦！

步骤 10

可以干吃、拌饭、拌面！随便你！

菜谱创建时间：2016-11-23 13:11:09