泡酸豆角

作者： 团的移动城堡

1.有时候会觉得没有胃口，不想吃饭，但不吃饭会影响健康，也会没有元气工作和学习。这种时候，酸脆可口的蔬菜绝对是开胃好选！ 2.泡制方法简单，人人皆一学就会！ 3.无任何添加剂，绿色健康好佐餐。 4.此泡菜制法适用于多种蔬菜，大家可以根据个人喜好，选择要泡制的菜。 5.这次，我们以豆角为例。

用料

• 玻璃瓶 1只。
• 豆角 250g
• 小米辣 适量
• 凉白开 500ml
• 生姜 适量
• 食盐 适量

泡酸豆角的做法步骤

步骤 1

新鲜豆角，选嫩的，两头不要折断，保持一整条的状态。防止豆角漏气在泡制过程中变软，影响口感和味道。

步骤 2

洗净豆角及各种配料（辣椒、姜…）洗净玻璃瓶。 将凉白开倒入玻璃瓶，放入适量食盐，把配料也加入瓶中。 这样泡菜的母液就做好了！（非常简单吧）而且可以重复多次使用，吃完了，不用换，直接再加入新菜就行！ 注意：泡菜制作过程中不能沾油！

步骤 3

将豆角绕城圈放入瓶中。 过程中注意不要折断豆角。

步骤 4

盖上盖子，放置于阴凉处，一般两周可以食用。 根据个人对酸度的喜好程度，可自行尝试调节！

泡酸豆角的小贴士

如果放了蒜，不宜泡久，蒜容易泡烂。 皱皮山椒比小米辣更适合做泡菜，优选。

菜谱创建时间：2016-11-22 20:09:36