蔓越莓饼干

作者： 手机用户6045_qb4d

用料

• 低筋粉 230g
• 黄油 120g
• 糖粉 50g
• 鸡蛋液（或加少淡奶油） 1个（约50-60g）
• 蔓越莓干 70g

蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

黄油乳化

步骤 2

黄油乳化后，倒入糖粉，用厨师机搅拌

步骤 3

继续倒入鸡蛋液，用硅胶铲搅拌。鸡蛋液分两次倒入，第一次搅拌充分后，再倒入剩下的，直到全部搅拌充分。

步骤 4

倒入低筋粉，用厨师机搅拌均匀。

步骤 5

倒入切碎的蔓越莓，搅拌均匀。

步骤 6

整型。用保鲜膜整出长条形，放入模具中进一步定型。接着放入冰箱冷冻室，约10分钟稍硬拿出，切0.5-0.7cm片。

步骤 7

烤箱上火160，下火150，烤20min。要注意观察烤箱中饼干颜色变化，不要烤糊了。

菜谱创建时间：2016-11-22 19:14:34