6寸芭比娃娃蛋糕

作者： 緈福吃货

用料

• 蛋黄 3个(45克左右)
• 白砂糖 5克
• 植物油 30克
• 牛奶 35克
• 蛋白 3个(105左右)
• 白砂糖 30克
• 低筋面粉 55克
• 淡奶油 200克
• 白砂糖 20克
• 食用色素 几滴
• 芭比娃娃 1个

6寸芭比娃娃蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄加入5克白砂糖，用手工打蛋器搅拌均匀。

步骤 2

在加入植物油30克，搅拌均匀，然后加入牛奶35克，搅拌均匀。

步骤 3

加入低筋面粉，要过筛，用手工打蛋器以划Z字方式混合，直到无颗粒。混合好后，面糊放一边。

步骤 4

另取一个盆，加入蛋白和30克白砂糖，用电动打蛋器高速打发蛋白，白砂糖用3次加入蛋白中，打到打蛋头可以提起不会倒，尖尖的就👌了。

步骤 5

三分之一的蛋白加入蛋黄面糊中，用2点到9点的角度翻拌。搅拌均匀后再一次蛋白的三分之一加入蛋黄面糊中，均匀后。

步骤 6

面糊从高处倒入模子中，然后在桌面上敲几下，震出面糊中泡泡，放入烤箱165度上下🔥.烤35分钟。

步骤 7

时间一到马上取出震几下，倒扣在晾架上，等凉透脱模。

步骤 8

打蛋器和打蛋盆放入冰箱冷藏1-2小时

步骤 9

一个6寸戚风，分割成3-4片。

步骤 10

每一层中间抹一层淡奶油，加入一点水果，直到顶部。

步骤 11

打发好的淡奶油在蛋糕体上，抹平。

步骤 12

用花嘴在蛋糕体上挤出群边，，然后把芭比娃娃放入蛋糕体中间一个洞口下，在芭比娃娃身上挤上衣服，即可成品

菜谱创建时间：2016-11-22 16:50:09