百香果磅蛋糕

作者： vivian189

最近超级喜欢百香果，所以就做了这款磅蛋糕。封面的照片是我上次做时拍的，发给朋友看，朋友说“漂亮，可以在下厨房写个菜谱啦”，于是这次做拍下了步骤。这可是我第一次在下厨房发布菜谱哦。

用料

• 百香果 3个
• 无盐黄油 100g
• 低筋粉 120g
• 细砂糖 75g
• 泡打粉 2.5g

百香果磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油切片软化

步骤 2

取百香果，切开

步骤 3

将百香果的籽滤出，留百香果汁（如果你喜欢可以留点籽，蛋糕吃起来的时候会嘎吱嘎吱地嚼到，不过，有次给同事吃，她以为果籽是砂子，呵~）

步骤 4

黄油加细砂糖搅打均匀

步骤 5

分次加入鸡蛋，搅打均匀

步骤 6

筛入低筋粉和泡打粉，拌匀

步骤 7

倒入2个半的百香果汁，我保留了一点儿果籽

步骤 8

翻拌均匀，记得可别翻拌过喽

步骤 9

倒入模具，抹平表面，放入预热好的烤箱里，上下火，170度，50分钟左右。

步骤 10

可以在25分钟左右时，将模具取出，在蛋糕表面用小刀划一道，为的是裂口漂亮，（我没有划口，觉得自然裂开漂亮）。出炉后，把剩余的半个百香果的汁，在蛋糕裂口处从头到尾的倒进蛋糕里。

步骤 11

脱模，晾晾，放入冰箱冷藏过夜。

步骤 12

吃时切片，配上咖啡或红茶，完美的下午茶

百香果磅蛋糕的小贴士

最后一步百香果汁的倒入，会使蛋糕的口感温润，也有新鲜果汁酸甜的味觉体验。这个配方是一个蛋糕的量，我每次都做2个，因为不够吃。做2个配方直接翻倍就可以啦。

菜谱创建时间：2016-11-22 12:40:41