蟹黄肉包

作者： 旅游人-多妈

每到吃蟹的时候，老公就特喜欢买点小蟹剥点蟹肉。我们家就会用来做蟹粉豆腐、蟹粉蹄筋……^_^这次又折腾了蟹粉肉包。

用料

• 蟹肉 六只小蟹剥的
• 猪肉 500g
• 葱姜 少许
• 面粉 500g
• 水 250g
• 酵母 5g
• 白糖 20g

蟹黄肉包的做法步骤

步骤 1

面粉500g、水250g、酵母5g、白糖20g、根据自家的面粉吸水性不同水量有所增减。

步骤 2

肉糜（肥瘦肉比例8:2）加入剥好的蟹肉蟹黄、加入凉拌酱油、盐、烧熟放凉的色拉油、葱、姜、顺一个方向搅拌上劲

步骤 3

面团我一般是50g、加入满满的肉馅

步骤 4

冷水直接蒸、大火烧开准中火蒸25分钟、蒸好后不要开锅盖。过个五分钟就好开了

步骤 5

蟹油蒸出来了

步骤 6

汁水满口。

菜谱创建时间：2016-11-22 09:49:13