花胶饺子 美味易做 无腥

作者： 渔家宝海味行

花胶饺子，可以使用筒胶例如60头黄花胶、米鱼胶来做，米鱼胶最佳。

用料

• 米鱼胶 11
• 韭菜 100g
• 猪肉 100g
• 鸡精 适量
• 盐 适量

花胶饺子 美味易做 无腥的做法步骤

步骤 1

花胶提前泡发好； 韭菜、猪瘦肉剁好调味，韭菜会出水，洗干净要擦干再切。或者直接菜市场买自己喜欢的饺子馅

步骤 2

开始往花胶里填馅，花胶遇热会缩，所以馅不用填得太满，否则蒸熟馅会被挤出来。9分满即可，图片展示的已经填太满了

步骤 3

填好馅的花胶饺子，准备上锅蒸

步骤 4

大火烧开水后，花胶上锅大火蒸3-5分钟即可。

步骤 5

直接吃就非常好吃，口味偏重的可以蘸酱油芥末，好吃得停不下来！

花胶饺子 美味易做 无腥的小贴士

注意看火候，不要蒸过头了，花胶本身是熟的，只要里面的肉蒸熟了就行。花胶遇热胶质会变得非常粘，最好用瓷碟抹油蒸

菜谱创建时间：2016-11-21 17:40:55