kfc吮指原味鸡（烤箱版）

作者： 乔虾米

吮指原味鸡应该是油锅里炸的，但是在家炸很浪费油，还不健康，所以我准备用烤箱烤，但是在下厨房没翻到一摸一样的版本，只有炸鸡和烤鸡，所以我就结合了一下，其实就是鸡块腌制，裹面，最后烤。腌的时候一定要黑胡椒和椒盐或者五香粉，这是kfc味道的关键啊！！ 这是第一次做，本来还怕烤起来没有炸起来好吃，结果完全出乎意料得好吃，味道跟kfc一摸一样，我觉得还更有味并且不油腻！ （第一次写菜谱，紧脏～没有拍步骤图，因为吃了发现很赞，发了朋友圈好几个人问我怎么做的，下厨房又没有现成的，所以写下来！） （（（第二次做又没这么好，可能是碰巧。。。需要提高！

用料

• 鸡 半只
• 黄酒 适量
• 黑胡椒 适量
• 椒盐 适量
• 盐 适量
• 鸡蛋 2个
• 面粉 100克
• 淀粉 100克

kfc吮指原味鸡（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

我使用了半只鸡（鸡腿上次做照烧鸡腿用掉了），切分成一块鸡肋一块鸡全翅，觉得不够吃，再加了两个鸡翅中。鸡块上划两道，用适量盐、黑胡椒、椒盐、黄酒腌制了大概半小时（我也不知道几克，凭感觉！）

步骤 2

准备鸡蛋打成蛋液，面粉+淀粉1比1混合。（我也不知道为啥1比1，别的菜谱看来的。。）将腌制好的鸡块们，先面粉，再蛋液，再面粉，裹好。有看到菜谱写可以多几层，外面的粉会比较结实一点，但是我懒，最后成果也可以了

步骤 3

烤箱预热220，把裹好面粉的鸡块们放进去烤，具体有点忘了烤了多久。。反正总体半小时左右。大概每十分钟，翻了个面，一开始不需要刷油，鸡块里的油会滋出来，（怕粘住的盆友可以刷点油！）翻过面以后，可以看哪里没有油烤到的再刷一点点油就好了。等两边都烤到金黄色就好啦，不要烤过了。（最后我觉得有点湿，就用了会热风烧烤）厨友提醒，用油纸会比锡纸好，不容易粘住～

步骤 4

拿出来用厨房用纸吸掉点油，再装盘就完成了！完美！

步骤 5

第二次做的，风烧烤模式用的时间多了一点，外皮就比较脆

kfc吮指原味鸡（烤箱版）的小贴士

1、腌的时候一定要黑胡椒和椒盐，有味道。 2、烤箱各不相同，根据自家烤箱烤鸡的方式就可以了。 3、裹的面粉如果没油是烤不起来的，所以烤一段时间后可以刷点油在还是干面粉的地方，可以用烤出来的鸡油。 4、用烤的健康不油腻哦耶！ 5、厨友提醒，用油纸会比锡纸好，不容易粘住哦～

菜谱创建时间：2016-11-21 11:10:44