冬日一锅炖

作者： Debbie吃吃吃

用料

• 小排 半斤
• 小青菜 三颗
• 胡萝卜 半根
• 铁棍山药 半根
• 金针菇 若干
• 香菇 若干
• 油豆腐 若干
• 料酒 少许
• 葱段 若干
• 白糖 少许
• 盐 少许
• 生抽 少许
• 生姜 少许

冬日一锅炖的做法步骤

步骤 1

水烧开，把金针菇和香菇放水中烫一下，过冷水备用

步骤 2

水倒掉，重新加水煮开，加入小排烫一下，过冷水冲洗

步骤 3

加入水、姜片、小排大火煮开后转小火炖

步骤 4

炖至筷子可以插进肉里，加入山药、油豆腐、盐，料酒，生抽，白糖，再次煮开后转小火

步骤 5

加入胡萝卜块，金针菇、香菇小火慢煮

步骤 6

起锅前加入小青菜汤一下就可以出锅了

冬日一锅炖的小贴士

1.香菇切十字更入味而且好看 2.胡萝卜上下左右切掉一个三角形成花形 3.金针菇最好烫一下，干净

菜谱创建时间：2016-11-20 20:23:49