奶油奶酪大理石曲奇

作者： poooooh

初衷是想把已经开了封的奶油奶酪用掉，想着想着就决定做大理石。加了乳酪的大理石曲奇，可可的苦味就没那么明显，又增添了些奶香味，很香，也不会那么硬，总体是酥硬之间吧，个人比较喜欢。综合了几种大理石的方子，有了些改变。 大约可以做40块

用料

• 无盐黄油 135g
• 低筋面粉 220g
• 奶油奶酪 100g
• 细砂糖 60g
• 牛奶 20g

奶油奶酪大理石曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油，奶油奶酪软化，放在一起，加入细砂糖，用打蛋器打发至蓬松状

步骤 2

加入牛奶，搅拌均匀

步骤 3

筛入低筋面粉，用刮刀搅拌成面团

步骤 4

把面团分成两块，在其中一块中筛入可可粉，揉成可可面团

步骤 5

把两个面团都揉成大小相同的柱状，再把两个面团揉在一起，可以多扭一下让花纹更均匀，形成有大理石纹的面团（柱状更形象吧•̀.̫•́✧），整形成需要的粗细

步骤 6

把面团用油纸裹起来，放进冰箱冷冻半小时左右，中途注意拿出来塑塑性，使保持圆柱状

步骤 7

冻硬后，拿出，切成约0.3c m的厚片

步骤 8

烤箱预热175度，中层，20分钟。刚出炉会有些软，但冷后会变硬，如果冷后还是软的，那就是没熟了

菜谱创建时间：2016-11-20 15:45:39