咸香鲜鲅鱼

作者： 噗啦

用料

• 鲅鱼 5条以上
• 食用盐 一袋

咸香鲜鲅鱼的做法步骤

步骤 1

选好偏大一点的新鲜鲅鱼，用刀把鲅鱼片两半，注意不要断开。

步骤 2

取出内脏后，用食用盐均匀涂撒在片开的鱼肉上。

步骤 3

我用的这种盐。

步骤 4

撒完咸盐后腌制半天时间，之后就可以晾晒了。

步骤 5

用方便筷子穿进鲅鱼中间防止粘连，晒三到五天就可以放入冰箱冷冻贮藏了，是不是很简单！

咸香鲜鲅鱼的小贴士

晒干的鲅鱼可以煎烤也可以放上调料汁入蒸锅蒸熟吃，与苞米面饼子或小喳子粥绝配呀！

菜谱创建时间：2016-11-20 09:55:40