泰式香肠

作者： 紫金琉璃

去泰国旅游的时候吃了当地的香肠。觉得太美味了！回家做脆皮肠的时候突发奇想，觉得也可以做一下的，我个人觉得还是要像做广式香肠那样做，要晾蛮久的，我是急着吃所以做了脆皮肠！

用料

• 猪肉末 500克
• 盐 8克
• 糖 10克
• 香茅 1根
• 咖喱粉 2克
• 生粉 15克
• 蒜末 3瓣

泰式香肠的做法步骤

步骤 1

羊肠衣用高粱酒泡半小时，用水冲看有没有洞！

步骤 2

拌好的肉馅灌入羊肠内

步骤 3

用线扎紧晾6个小时，在肠衣表面戳一下放空气，冷水下锅煮

步骤 4

平底锅放橄榄油煎至金黄

步骤 5

吃不完的可以塑封放速冻

泰式香肠的小贴士

冷藏可以放3天，喜欢辣的可以放辣椒面！

菜谱创建时间：2016-11-19 23:02:26