广式香肠

作者： 紫金琉璃

其实最喜欢的还是广式香肠，就是网上基本都没有配方的！自己琢磨了一下，觉得还是蛮好吃的！

用料

• 夹心肉 1000克
• 盐 25克
• 糖 30克
• 浓香型高度白酒 25克
• 肠衣 3～4根

广式香肠的做法步骤

步骤 1

猪肉切成粗丝，用盐，糖，白酒抓匀

步骤 2

灌入肠衣中，不要灌太多会爆，灌好用牙签在肠衣上戳几下！

步骤 3

挂在朝北的阳台晾干，不能放在太阳下暴晒！

步骤 4

这个是做了差不多一个礼拜的香肠，已经蛮干爽了！

广式香肠的小贴士

白酒最好用好一点的，一定要浓香型的！！其实吃的时候酒味不重的，全部晾干了之后可以放速冻，不会出油，放半年都没事！

菜谱创建时间：2016-11-25 17:54:46